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新潟の日本酒がおいしい理由 |博多磯っこ商店

2017.10.18

 

こんにちは、博多磯っこ商店です。

 

 

日本酒にはこだわりがあるという方にとっては、新潟の日本酒は定番ではないでしょうか。新潟県に対するイメージとして、米が美味しい、魚が美味しい、そして日本酒が美味しいとういうイメージを抱いている方も多いかもしれません。では、どうして新潟県の日本酒はおいしいのでしょうか?

 

水どころ新潟

 

新潟県の日本酒が美味しいのは、新潟県の気候が関係しています。新潟県は日本でも有数の豪雪地帯を有し、ときおり災害レベルの大雪になってしまうことがあります。しかし、この雪がもたらすのは災いだけではありません。新潟県の山々に積もった雪は、春以降豊富な雪解け水となって、さまざまな恩恵をもたらしてくれるのです。この雪解け水は農業、工業にはもちろん、醸造にも大きく役立っています。特に雪解け水には一般的な水と比較すると、ミネラル分を始めとする栄養を多く含んでいます。

 

上質な発酵は気温が鍵

 

日本酒を製造する過程で欠かせないのが発酵ですが、新潟県の場合、冬は低温状態が続きますので、発酵の過程で雑菌が発生しにくいというメリットがあります。また、発酵自体がゆっくりとなりますので、日本酒の風味に好影響を与えるのです。

 

まずは定番の新潟の日本酒を試したい!

 

新潟の日本酒をはじめて飲むのであれば、「八海山」・「久保田」などがおすすめです。新潟の日本酒の代名詞である「淡麗辛口」の風味が楽しめる八海山は、そのスッキリとした味わいでどんなお料理にもマッチします。また、久保田はさわやかな香りが楽しめる日本酒です。久保田にもさまざまな種類がありますが、食事と一緒に楽しみたいなら「久保田 千寿」がおすすめ。これらの日本酒を試すのであれば、「博多 磯っ子商店」がおすすめ!新潟の日本酒にばっちり合う海鮮料理のメニューが充実しているので、ぜひ一緒に試してみてくださいね!新潟の日本酒のデビューは「博多 磯っ子商店」で決まり!

 

 

博多磯っこ商店では、新鮮鮮魚ともつ鍋が自慢。

兵庫県播磨灘産の新鮮な一年牡蠣を使用しております。

魚介のプロが選定した牡蠣の味はただただ「美味しい!!」の一言につきます。

プリップリさ、濃厚なクリーミーさ、磯の香りが最高です。

自慢のお料理をどれもリーズナブルなお値段でお召し上がり頂けます。

また、飲み物ではビールはアサヒスーパードライ。

焼酎や日本酒は定番から珍しいものまで幅広くお楽しみ頂けます。

単品の飲み放題は1.500円からご用意しております。

店内には老若男女に人気なテーブル席、カップルでの語り合いに最適な

テラス席など多数ご用意しております。

是非、博多磯っこ商店でお新鮮な牡蠣を浜焼きで思う存分ご堪能ください。

 

 

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博多磯っこ商店PR担当でした。

 

店舗情報 博多の居酒屋 博多磯っこ

博多磯っこ商店
住所
 福岡県博多区博多駅東2-10-16 川辺ビル 1F
電話番号
 050-5269-7410
営業時間
 [月~金・祝前]
 15:00~24:00(LO23:00)
 [土・日・祝日]
 ランチ  11:30~15:00(LO14:30)
 ディナー 15:00~24:00(LO23:00)

※12月29・30日のランチ営業はお休みとなります。
年明けは1月5日からランチ営業再開致します。

定休日
 年中無休

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