ブログ 博多の居酒屋 博多磯っこ

牡蠣好き必見!家でも作れる牡蠣メニュー |博多磯っこ商店

2017.10.04

 

こんにちは、博多磯っこ商店です。

 

今年の十五夜、月を見ながら何を食べようかなぁ、と考えていたところです。

 

「磯っこ商店博多店」でも一年中食べられる牡蠣。

スーパーでも生食用から加工用までよく売られています。

ちょっと大人の味である、牡蠣。

お酒のおつまみとしては最高なんですが、今日はお子さんや生牡蠣が苦手な方も食べられる、美味しい牡蠣料理をご紹介したいと思います。

 

 

お酒のおつまみ!牡蠣のガーリックソテー

①牡蠣を塩水で洗い、ペーパータオルなどで水を良く切る

②フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくの薄切りを入れて香りを出す

③牡蠣に片栗粉をまぶしてフライパンで両面がカリっとするまでじっくり焼き上げ、塩コショウで味を調える

④完成!

 

定番!?ポン酢和え

 ①牡蠣の水気を切り、塩をまぶしたら片栗粉を入れて良く混ぜ、水を入れ替えながら優しく牡蠣を洗います。

②牡蠣の水気を切ったら、小鍋に料理酒50㏄程度と水を鍋の8分目まで入れ、沸騰させたら1ふんくらいゆで、ざるにあけて冷ます。

③熱が取れたら牡蠣を器にもり、ポン酢や大根おろし、小口ねぎを振りかける。

④完成!

 

 

ちょっと頑張って…牡蠣のグラタン

 

①しめじ、薄切りにした玉ねぎをバターで炒める。

②小麦粉を振り入れ、バターと溶け合うまで弱火でじっくり炒める

③牛乳を加え、とろみが出るまで火にかけたらホウレンソウと牡蠣を加え、23分煮込む。

④耐熱容器に入れ、チーズを振りかけてトースターで焦げ目が付くまで焼く。

⑤完成!

 

 

いつもはバターソテーするくらいですが、そのほかにも牡蠣には様々な料理法があるんです。

磯っこ商店でも、牡蠣グラタンや牡蠣のアヒージョなど、牡蠣を使った料理をご用意して、お客様のご来店をお待ちしております!

 

博多磯っこ商店では、新鮮鮮魚ともつ鍋が自慢。

兵庫県播磨灘産の新鮮な一年牡蠣を使用しております。

魚介のプロが選定した牡蠣の味はただただ「美味しい!!」の一言につきます。

プリップリさ、濃厚なクリーミーさ、磯の香りが最高です。

自慢のお料理をどれもリーズナブルなお値段でお召し上がり頂けます。

また、飲み物ではビールはアサヒスーパードライ。

焼酎や日本酒は定番から珍しいものまで幅広くお楽しみ頂けます。

単品の飲み放題は1.500円からご用意しております。

店内には老若男女に人気なテーブル席、カップルでの語り合いに最適な

テラス席など多数ご用意しております。

是非、博多磯っこ商店でお新鮮な牡蠣を浜焼きで思う存分ご堪能ください。

 

 

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博多磯っこ商店PR担当でした。

 

店舗情報 博多の居酒屋 博多磯っこ

博多磯っこ商店
住所
 福岡県博多区博多駅東2-10-16 川辺ビル 1F
電話番号
 050-7300-0498
営業時間
 [月~金・祝前]17:00~26:00(LO25:00)
 [土・日・祝日]16:00~24:00(LO23:00)
 
定休日
 年中無休

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